お久しぶりになりました。 引っ越しなどでバタバタしていたのですが ようやく落ち着いてきました。 築50年の民家を購入し、リノベーションを してもらいました。 キッチンも広くなり快適。 ……ですが、すぐこの状態です。 息子、初日から土足で新居を走り回る…

あまりお菓子作りはしないのですが、 ホットケーキミックスで作れる簡単なケーキを たまに作ります。 炊飯器にお任せでできるので簡単。 【材料】 ホットケーキミックス 180g 牛乳 100ml サラダ油 30ml バター 適量 （ココアパウダー、バナナなどお好み） 炊…

以前お土産でもらっていたしじみ出汁の粉末 なかなか使うタイミングがなく困っていたの ですが、今日牛乳が余っていたので クラムチャウダー風にしてみました。 表記通りの分量に、余っていた玉ねぎと にんじん、ベーコンを刻んで入れて煮込む だけ。 問題は…

自粛中なのでおでかけも買い物もできない。 息子を連れて、家の周りをぐるっと一周 するのが息抜きです。 同じような親子連れをたまに見かけますが みんなマスク。挨拶もかなり離れた距離から。 田んぼばかりなので広いし車も少なく、 こういうとき田舎で良…

外食ができないけど昼ごはんくらい楽を したいなと思ってしまう今日この頃。 近くのカフェでお弁当をテイクアウトして 食べました。 行ってみたいなと思いながらなかなか 行けなかったカフェ。 厳しいご時世ですが営業はがんばってほしい。 そんなささやかな…

ろくに外出もできず、桜も見られず、 本当に春なのかなあ？ と、嘆いてしまいそうな日々ですが スーパーで何気ない季節の食材を見ると 少しだけほっこりします。 今日は新生姜を購入しました。 生姜は思いの外すぐに傷んでしまうので 私はよく漬物にします。…

いよいよ田舎でもコロナの影響が大きくなって きています。 毎日なんとなく鬱蒼なニュースばかりで 買い物に行くのも腰が重くなるような日々。 せめて家の中にいるときくらい楽に過ごしたい ですが、宇宙人2歳児がいるとそうもいかず。 なんとか少しでもスト…

先月の食費チャレンジで燃え尽き症候群に なっているのか、 今月はどうにも力が抜けてしまっています。 なので夫が買ってきた食材などの把握が 不十分で、 よく食材ロスを起こしてしまっています…。 特に忘れがちになるのが納豆や卵豆腐。 どちらも息子の好…

今日の晩ごはんは、カレー。 いつものように 「買い物めんどくさいな…。」 と腰が重かったため…家にあるものでカレー。 しかし、肉類が何もなく… 困ったので、残っていたこんにゃくを 入れました。 こんにゃく入のカレーは多分わりと メジャーな節約レシピだ…

夫、無事に仕事が一段落したため最近は 家族で食卓を囲めています。 「食べたいものある？」 と聞いたら、 「からあげ！餃子！豚平焼き！天ぷら！」 とのこと。oh...居酒屋メニュー… 多忙だった時期の反動か塩辛いものがほしい らしいので、今晩はリクエスト…

3月の食費を最終集計しました。 結果……… 自宅での食費合計は、21431円！ なんとか目標に収められました！ （夫が次々買い足してたので絶対無理だと 思ってたのは内緒……） 家族での外食は2回と、お弁当を買った日が 1日だけで外食費も抑え気味と思われました…

食費22000円チャレンジ、3月ラスト。 ひと月がんばりました。 29日に最後の買い足しでした。 夕飯、何食べたい？と夫に聞くと …まあ大方の予想通りですが 「鍋(^o^)」 と、いうことだったので 鶏もも肉の水炊きにしました。 ・鶏もも肉 450g ・レタス 1/2玉 …

食費22000円チャレンジいよいよ大詰め！ そろそろ買い出しに行きますと言いましたが なんと行っていません！ …というのも、卵やソーセージが余っていたので それらを使い切ろうと色々している間に 夫が安売りのお肉などを買って帰ったので そっちを消費して…

昨日の夕飯、カレーでした。 いつもより多めにルー1パック分作ったので さすがに余してしまい カレーの冷凍方法を調べてみました。 なんとわたしにとって衝撃の事実だったのは じゃがいもは冷凍すると食感が悪くなるので 推奨されていないとのこと。 そうな…

色々バタバタしていてお久しぶりになって しまいました。 先週の頭は体調不良で倒れていたので 17日は恥ずかしながら料理をしていません。 朝は夫が作ってくれていた鶏ガラスープの 雑炊を食べました。 鶏ガラスープ味の雑炊も美味しいんですね。 私もレシピ…

体調不良でぶっ倒れていた月曜日 息子に、初のお泊りをしてもらいました。 実家の母が昼から迎えに来てくれて 「ばーちゃんち！」と、意気揚々と出かけて 行った1歳児。 生まれてから、私と別々の夜を過ごすのは 今回が初めてでした。 実家には何度も遊びに…

食費22000円チャレンジ、ぼちぼちですが なんとか続いてます。 買い出しに行った木曜日 朝はいつもどおりご飯と味噌汁だったと 思います。 お昼、前日の残り鶏天ぷらとサラダを 甘酢炒めにしました。 夜はその日買いだした鯵を焼いて三杯酢に。 ・鯵 3匹 ・…

買ってきてくれました。 まったく予想してなかったので とてもびっくり。 美味しくいただきます！ noteの方にも 絵や文を時々更新しています。 ベビーカーを手放してきた｜椎の木くるみ｜note ニッポンの妖怪たちもハロウィンがしたい｜椎の木くるみ｜note …

水曜日、今月2回目の買い出しに行って 来ました。 いつも冷蔵庫がある程度空いたら買い出しに 行くスタイルなので、あえてスーパーの チラシなどは見ていません。 見るとお得感に釣られて買い物の頻度が 多くなるので逆に出費が増えます。 ……なのですが、今…

毎日のリビングリセット。 息子が寝入ってから開始するのですが 今日はしんどいなーと思う日も多々。 わたしはそんなとき、まず最初に 床掃きから始めることが多いです。 息子が散らかした食べかすなどを踏みながら 大の苦手な洗い物をする気にはどうしても …

食費22000円チャレンジ、一週間経過！ 月曜の朝 食パンと昨日の残り お昼、ほんとに作る気力無くて 昨日の残り物ばっかり 息子ごめんね…… 夕飯、がんばってオムライス ・ごはん 2合 ・玉ねぎ 1/2個 ・大根 1/3本 ・ベーコン 薄切4枚入 1パック ・卵 3個 調味…

食費22000円チャレンジ 日曜の朝 いつものごはんと味噌汁と付け合せ （寝坊して写真忘れた） お昼 困った時のうどん キャベツがたくさん余ってたので入れて みました。わりといけました。 夕飯、解凍した鶏ささみでマヨ炒め＋α 〇鶏ささみマヨ炒め ・鶏ささ…

もうすぐ2歳になる息子。 まだ大人のようなおしゃべりはできませんが 最近一段といろいろなことを分かりはじめて いる様子。 そんな多感な時期に毎日母と二人きり。 何を思いながら日々過ごしているのか… 一方母であるわたしは、 息子になにをしてあげたらい…

食費22000円チャレンジ 木曜の朝 食パンと昨日の残りのおかず。 お昼。 味噌汁だけ作ってごはんと一緒に。 おあげとほうれん草のおひたしの残りの味噌汁 ならえは実家支援 祖母の味**郷土料理ならえ（ならあえ） - こもれび日和 夕飯。月曜から仕込んでいた…

日々の疲れや育児の悩みなどを いつも聞いてくれる友人がいます。 1月からのワンオペで死んでる…とグチって いると、とある贈り物をしてくれました…。 スープストックトーキョーの冷凍スープセット。 「息抜きに食べな！！」 と、遥か遠くの東海地方から届き…

食費22000円チャレンジ 月曜夕飯は麻婆豆腐。 ・豚ひき肉 0.5パック ・長ネギ 1/2本 ・豆腐 一丁 調味料：豆板醤、甜面醤、醤油、酒、 鶏がらスープの素、水、片栗粉 豆板醤と甜面醤の割合はお好み。 我が家は夫に合わせて豆板醤控えめです。 （私はほんとは…

昨日、今日と 月始めなので色々買い足してきました。 少なくなっている調味料類と 一週間分＋α程度の新鮮食材。 何が大変かって、これを冷蔵庫などに 保存していく作業です…。 とても苦手なのですが未来の自分のためと思い がんばります。 長ネギの頭は落と…

久しぶりにインスタントラーメンを 食べました。 以前"母の休日"のときひっそり食べたのが 最後でしたが、無性に食べたくなったので。 "母"の休暇日 - こもれび日和 ラ王の味噌味にしました。 余っていたキャベツをたっぷりのせて 息子に隠れてこそこそと食…

今晩の夜食。 卵かけご飯でした。 ご飯の余りと卵と薬味だけです。 シンプルなのにこんなに美味しい。 なんという平凡な贅沢。 私は生卵の白身が苦手なので 白身だけレンジで調理しました。 レンジでゆで卵が作れる時代…すごい… 今週もおつかれさまでした。 …

ドラッグストアで買い物をしていると 気になるお菓子を発見しました。 フライドポテトじゃなくて "プライド"ポテト、という誇りの高さ！ パッケージも高級感があり美味しそう。 値段は108円（税込）でした。 一般的なポテトチップスよりは10〜20円 お高めで…