オイルポットを購入**揚げ油を捨てずに再利用

以前からほしいなと思っていた


オイルポットを楽天で購入しました。









揚げ物をしたときの揚げ油の処理が大変で


揚げ物調理から遠ざかっていましたが、


揚げ油は捨てずに取っておくと


炒めものをするときなどの油として


問題なく使える！


ということに気付いてから


油をほとんど捨てなくなりました。


とはいえ今までオイルポットがなかったので


揚げ物用の鍋にそのままの状態で


コンロに置いていたので、









料理するときかなり邪魔に…。


しかも揚げカスの取り除きも不十分な気が。


ということで、オイルポットを購入し


今後残った揚げ油はこちらに移し替える


ようにしようと思います。




そもそも揚げ油の残りって使えるの？


と思う方もおいでるかと思いますが


揚げ物のカスなどをすぐ丁寧に取り除いた


状態で保管していれば


酸化しにくく綺麗な状態を保てるようです。




なので大事なのは、カスなどをいかに


綺麗に取り除けるか。


購入したオイルポットにはろ過用の網が


二種類付いています。












残っていた揚げ油を試しにろ過しました。


目が細かい方の網で油カスが取れているのが


分かります。




オイルポットのろ過フィルターには


写真のような洗えるタイプのフィルターと


使い捨てのフィルターの二種類があるそう。


使い捨ての方のメリットはやはり


○洗う手間がかからないこと
○フィルターによるがより細かいカスが
取り除きやすいこと


一方デメリットは


○使い捨てなのでランニングコストが
かかること


私はランニングコストを考えて


取り外して洗えるタイプのフィルターのものを


購入しました。




素材もこれのようなステンレスの他にも


ホーロー素材のかわいらしいものも。


すっきりした見た目のステンレスが気に入り


私はこれを購入しました。









置き場所は、先週片付けてスペースを


空けておいたコンロ下に。


見事にぴったり入りました！


気持ちいい！


コンロ下収納の見直し - こもれび日和




注ぎ口が付いているので、炒めものをするとき


そのままフライパンに注げるのも


効率が良くて好きです。




揚げ油を捨てずに炒めもの油に使うなんて


油の味、大丈夫…？


と思っていましたが


素人の舌だからか


言われないと味の違いは分かりません。


ただし、卵を天ぷら衣にして揚げた時の油は


たちまち濁ってしまうので使えませんでした。


あと魚を揚げたときは油に臭いが移るので


こちらも再利用出来ません。




とはいえ野菜の天ぷらや素揚げなど


サッと揚げたいけど油の処理が……


と思って億劫になっていた料理が


気兼ねなく作れるようになったのは本当に


良かったです。




日清オイリオ’ｓキッチン｜揚げる油の使用回数


↑
オイルポットに入れて再利用することについて
日進さんのホームページにも記載されています




なんせ揚げ物は


"油に放り込めば出来るごちそう"
"味付けいらず"
"一品で家族が喜ぶ"


という神料理なので


揚げ油の処理さえできればこっちのもん。




オイルポット 日本製 オールステンレス 二重アミ式 1.2L キッチンを汚さない受け皿トレー付き




油を残しておきたい時にオイルポットは


とても便利な道具だなと思います。


買って良かったです。


















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