七草粥を作りました

正月のごちそうで疲れた胃を休めるため


1月7日の朝に食べると良いとされる


七草粥。


一日早かったですが、


スーパーに売っていたので今日のお昼に


作りました。









パック入りの物を買いましたが


ちゃんと七種類入っていました。


左から、


セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、
ホトケノザ、スズナ、スズシロ




私は恥ずかしながら


スズナとスズシロが蕪と大根だということを


去年ぐらいに知りました。




よく洗って土を落とし、


アクを抜くためにさっと湯がきます。









鮮やかな緑が春を感じさせてくれるので


なんだか嬉しいですね。




出汁に塩、醤油、酒を少量ずつ入れて


炊けたご飯を入れてことこと。









あっさりで美味しくいただきました。


野草のなんとも言えない風味がいいです。




ただ、お昼ごはんとしては


ちょっと物足りなかったですね。


やっぱり朝ごはんとして食べたい


そんな優しい日本の伝統料理でした。
















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